Nosso bistrô

O Bistrô Casa das Flores é um dos nossos grandes orgulhos, pois nasceu com o propósito de oferecer uma gastronomia mais sofisticada, mas,  sobretudo, valorizando produtos regionais e orgânicos. Ele é aberto ao público, mas apenas mediante reserva, pois sua capacidade máxima é de apenas 45 pessoas. A casa recebe predominantemente palmenses, hóspedes da pousada e turistas que buscam uma experiência diferente em culinária e lazer.

O bistrô funciona de quarta a sábado, das 19h às 23h, e oferece pratos tradicionais com toque regional e releituras modernas e assinadas pela chefe de cozinha Tati Barros.  Há uma variedade equilibrada, onde estão presentes massas, saladas, peixes , carnes e opções para vegetarianos e veganos.  Cerca de 80% de seus insumos vem de produtores locais, com prioridade absoluta aos produtos orgânicos. Os pratos do cardápio são preparados com produtos frescos e na hora em que são pedidos. Por isso, podem demorar até 40 minutos para serem servidos.

 

As entradas são caprichadas,  com focaccia e pão italiano produzidos pela casa, três tipos de antepastos e crudités. A carta de bebidas oferece vinhos de várias nacionalidades especialmente escolhidos pela casa, cervejas tradicionais, whiskies de primeira linha e drinks especialmente criados pelo bistrô, como a Caipirosca Santa - feita com vodka Wyborowa ou Orloff, abacaxi e capim santo - , ou o Gin Dourado, a base de gin Beefeater com laranja, alecrim e pimenta rosa. Para os abstêmios ou não-alcóolicos, há opção de sucos naturais e uma curiosa infusão gelada de hibisco, com pedaços de frutas e anis estrelado.

Bistrô Casa das Flores também valoriza a mão-de-obra local, com a filosofia de sempre desenvolver seus recursos humanos. Acreditamos que a boa experiência gastronômica começa com o ambiente e as pessoas que nos cercam. Procuramos sempre oferecer um espaço agradável, aconchegante e com um atendimento muito especial.

SERVIÇO
Bistrô Casa das Flores
Rua Trinta S/N - Centro - Taquaruçu - Palmas-TO
Funcionamento: de quarta a sábado, das 19h às 23h00

© 2018 por Editora B.Brasil

Reservas e informações

WhatsApp (63) 98411-8008
Horário Comercial (63) 3554-1006
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