Nosso bistrô
O Bistrô Casa das Flores é um dos nossos grandes orgulhos, pois nasceu com o propósito de oferecer uma gastronomia mais sofisticada, mas, sobretudo, valorizando produtos regionais e orgânicos. Ele é aberto ao público, mas apenas mediante reserva, pois sua capacidade máxima é de apenas 45 pessoas. A casa recebe predominantemente palmenses, hóspedes da pousada e turistas que buscam uma experiência diferente em culinária e lazer.
O bistrô funciona de diariamente (exceto às terças-feiras), a partir das 19h, e oferece pratos tradicionais com toque regional. Há uma variedade equilibrada, onde estão presentes massas, saladas, peixes , carnes e opções para vegetarianos. Cerca de 80% de seus insumos vem de produtores locais, com prioridade absoluta aos produtos orgânicos. Os pratos do cardápio são preparados com produtos frescos e na hora em que são pedidos. Por isso, podem demorar até 40 minutos para serem servidos.
As entradas são caprichadas, com pães, antepastos e crudités. A carta de bebidas oferece vinhos de várias nacionalidades especialmente escolhidos pela casa, cervejas tradicionais e drinks especialmente criados pelo bistrô, como a Caipirosca Santa - feita com vodka Wyborowa ou Orloff, abacaxi e capim santo - , ou o Gin Dourado, a base de gin Beefeater com laranja, alecrim e pimenta rosa. Para os abstêmios ou não-alcóolicos, há opção de sucos naturais e uma curiosa infusão gelada de hibisco, com pedaços de frutas e anis estrelado.
Bistrô Casa das Flores também valoriza a mão-de-obra local, com a filosofia de sempre desenvolver seus recursos humanos. Acreditamos que a boa experiência gastronômica começa com o ambiente e as pessoas que nos cercam. Procuramos sempre oferecer um espaço agradável, aconchegante e com um atendimento muito especial.
SERVIÇO
Bistrô Casa das Flores
Rua Trinta S/N - Centro - Taquaruçu - Palmas-TO
Funcionamento: de quarta a sábado, das 19h às 23h00